Cosa succederà in questa rubrica dal titolo Leggendo-tea? Vi consiglierò l’accoppiata perfetta di tè e lettura, per scoprire nuovi titoli e nuovi tè da collezionare, assaggiare, rintracciare.

Inizio questo percorso, quest’avventura, con un libro che aveva donato al mio cuore e alla mia mente emozioni dolci e malinconiche: l’Ombra del Vento, di C. R. Zafòn.

L’atmosfera di una Barcellona carica di pioggia e mistero non mi faceva staccare facilmente dalle pagine e ricordo di aver divorato il libro in pochissimi giorni.

Per l’Ombra del Vento ho in mente un solo, delizioso tè: Coquelicot Gourmand di Dammann Frères. Una casa di tè francese molto antica, con miscele aromatiche stupende. Questa mi è rimasta nel cuore dopo averla assaggiata per la prima volta in un locale veramente grazioso a Rotterdam. Cofanetto elegante, bustina di seta, un gusto di mandorla con petali di fiordaliso e sapore di biscotto. La base è un tè nero, con note di lampone, vaniglia, violetta e marzapane.

Come tutti i tè neri, infusione a 90° per circa 4 minuti.

Scalda il cuore, proprio come le pagine di Zafòn, che, tra intrighi, colpi di scena e il geniale Cimitero dei Libri Dimenticati, riesce a rapire dalla prima all’ultima pagina. Non mi dilungherò mai troppo sulle trame, ma solo sulle emozioni che mi hanno lasciato, perché spesso non sono solo le storie a parlare, ma soprattutto come queste vengono raccontate e come vengono accolte. Uno stesso libro, in momenti diversi della nostra vita, può farci piangere o ridere, lasciarci qualcosa o non lasciarci niente.

Buona lettura e buona ricerca di questo buonissimo tè. (Per la versione fredda è sufficiente lasciar raffreddare il liquore* una volta tolta l’infusione*, aggiungere eventuali cubetti di ghiaccio a piacere e, in questo caso, osare con una goccia di panna fresca o latte).

• LIQUORE: nella preparazione del tè, viene chiamato Liquore il liquido ottenuto dopo l’infusione delle foglie nell’acqua. Si tratta quindi della terminologia tecnica per indicare la bevanda che noi gustiamo.
• INFUSIONE: Per infusione si intendono le foglie di tè immerse in acqua. Togliere quindi l’infusione significa rimuovere il filtro contenente le foglie dalla teiera/tazza una volta trascorso il tempo necessario alla preparazione del liquore.